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Small Red Rye Ale

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Small Red Rye Ale

Teor: 2,1%
Amargor: 27 IBU
Maltes: Pilsner, Centeio malteado, Crystal, Special B, Carafa Special III e Brown Light
Lúpulos: East Kent Goldings
Levedura: American Ale e English Ale

Small Beers são cervejas de teor alcoólico bem mais baixo do que as cervejas que geralmente costumamos apreciar, mas não por isso menos atrativas. Apesar de pouco comuns hoje em dia, sua história é longa e tradicional.

Nossa Small Red Rye Ale une uma base de 26% de centeio malteado no grist, com maltes torrados leves que lhe conferem uma cor vermelha intensa, em uma cerveja de apenas 2% de teor alcoólico, que pode ser facilmente apreciada nesse calor de verão.Cor vermelho escuro, cristalina. Aromas e sabores marcantes de pão de centeio (condimentado), notas tostadas/torradas de caráter baixo, caramelo, toffee, herbal e ésteres frutados baixos. Corpo médio, com algum dulçor residual de malte e textura cremosa, sem acidez. Amargor médio e carbonatação média baixa. Final suave e persistente com o sabor de centeio.

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